CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea Blanc 2020 - Maison La Mauny - 50.30%
Pocházející z rodiny usazené na Antilách od roku 1964, Chantal Comte se nadchla pro rum, do kterého ji uvedli dva velcí specialisté, André Depaz a Paul Hayot. Majitelka Domaine du Château de la Tuilerie v Nîmes, kde byla vinařkou, se nyní plně věnuje své profesi vybírače výjimečných rumů, kterou vykonává od roku 1983. André Depaz, majitel Plantation de la Montagne Pelée, ji povzbudil k vytvoření profese, která tehdy v rumovém světě neexistovala, ale je běžná ve světě whisky jako „whisky blender and bottler“. Dnes Chantal Comte vybírá a distribuuje ty nejkrásnější rezervy rumů z Antil. Její cuvée, sudové síly, blendy nebo ročníkové, představují „kvintesenci aromat velkých rumů“ podle slov Alaina Ducasse, jedinečný podpis ve světě prémiových lihovin.
Cuvée Caribaea je bílý agricole rum, vybraný a lahvovaný Chantal Comte v sklepech Maison La Mauny. Toto bílé rumové cuvée pochází z nádrže 313, destilované v roce 2020 a lahvované v květnu 2021. Bylo vyrobeno 2 500 lahví.
