Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Tabordet - Les Petites Aubues 2019
Domaine Tabordet se nachází ve Verdigny-en-Sancerre, v údolí Loiry. Yvon a jeho bratr Pascal převzali hospodaření v roce 1981, kdy měla pouze tři hektary. V roce 2008 se k nim připojili jejich synové Gaël a Marius. Dnes vinice zabírá 19 hektarů v AOC Pouilly-Fumé a Sancerre. Praktikují ekologické vinařství, ale bez certifikace.
Les Petites Aubues je Pouilly-Fumé vyrobené z Sauvignon Blanc pěstovaného na parcele "Petites Eaux Bues" v místní části Villiers. Vinifikace probíhá s domácími kvasinkami a první síry jsou přidány 1 měsíc po ukončení fermentace, aby celkový obsah síry nepřekročil 65 mg/l.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc