Alice a Olivier De Moor - Maskovaný Sklízeč - Caravan 2019
Domaine Alice a Olivier De MoorCourgis, v Burgundsku. Alice pochází z Jury a potkala Oliviera na velkém statku v Chablis, kde měl na starosti vinice. Oba jsou diplomovaní enologové a se svými znalostmi začali své vinařství vysazením tří parcel Chablis v roce 1989, zatímco byli stále zaměstnáni jinde. Od roku 1995 se plně věnují svým 4 hektarům vinic, které v roce 1996 rozšířili koupí velké parcely v Chitry. Alice a Olivier De Moor pracují se svými vinicemi v biologickém zemědělství od roku 2005. V roce 2002 nahradili velké sklizňové nádoby malými bedýnkami, kde nejsou hrozny mačkány vlastní vahou. V roce 2007 postavili velkou sklepní halu s vysokými stropy, což jim umožňuje provádět veškeré sklepní práce pomocí gravitace. V roce 2008 koupili použitý pneumatický lis, aby zpracovávali hrozny co nejjemněji. Při sklizni ani vinifikaci se nepoužívá síra. Od roku 2009 také Alice a Olivier De Moor založili obchodní činnost nazvanou „Le Vendangeur Masqué“.
Vendangeur Masqué Caravan 2019 je Vin de France z obchodní činnosti De Moorů. Je to směs Clairette z Drôme, Chardonnay z Ardèche, Pinot Blanc a Riesling z Alsaska, Chardonnay a Sauvignon Gris z Brionnais v Saône a Loire, a Aligoté z Burgundska.
Odrůdy: Clairette, Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Gris, Aligoté
Nákup omezen na 2 lahve
/REPETER_etoile>