Alice och Olivier De Moor - Den Maskerade Skördemannen - Caravan 2019
Domaine Alice och Olivier De MoorCourgis, i Bourgogne. Alice kommer från Jura och träffade Olivier på en stor egendom i Chablis där han ansvarade för vingårdarna. Båda är utbildade inom önologi och med sina kunskaper började de sin egendom genom att plantera tre Chablis-odlingar 1989, samtidigt som de fortfarande var anställda på andra håll. Från 1995 ägnade de sig helt åt sina 4 hektar vinodlingar, som de utökade 1996 genom att köpa en stor parcel i Chitry. Alice och Olivier De Moor har arbetat med sina vinodlingar ekologiskt sedan 2005. År 2002 ersatte de de stora skördekärlen med små lådor där druvorna inte krossas av sin egen vikt. År 2007 byggde de ett stort vineri med högt i tak, vilket gjorde det möjligt att utföra allt källarbete med hjälp av gravitation. År 2008 köpte de en begagnad pneumatisk press för att behandla druvorna så skonsamt som möjligt. Det används ingen svavel vid skörden eller vinifieringen. Sedan 2009 har Alice och Olivier De Moor också skapat en handelverksamhet kallad "Le Vendangeur Masqué".
Vendangeur Masqué Caravan 2019 är ett Vin de France från De Moors handelverksamhet. Det är en blandning av Clairette från Drôme, Chardonnay från Ardèche, Pinot Blanc och Riesling från Alsace, Chardonnay och Sauvignon Gris från Brionnais i Saône och Loire, och Aligoté från Bourgogne.
Druvsorter: Clairette, Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Gris, Aligoté
Köp begränsat till 2 flaskor
/REPETER_etoile>