Chateau TEYNAC 2014
Das Château Teynac befindet sich in Saint-Julien-Beychevelle in der Weinregion Bordeaux. Das Anwesen wurde von Fabienne und Philippe Pairault gekauft , die ursprünglich aus Paris stammen. Philippe, studierte Architektur, leitete damals eine Kommunikationsagentur. Fabienne war Journalistin und Juristin, leitete aber die Kommunikation einer großen deutschen Marke im Automobilbereich. Neben ihrer beruflichen Tätigkeit interessiert sich das Paar für Wein. Als sie Château Teynac übernahmen, umfasste das Anwesen nur 4,5 Hektar gegenüber 12,5 Hektar heute. Zur gleichen Zeit besuchten sie Château Corconnac und die beiden Akquisitionen wurden 1990 getätigt. Dreißig Jahre später gesellte sich ihre Tochter Eléonore zu ihnen. Ökologisches Bewusstsein ist der Schlüssel für die Familie, die seit 2015 am EMS-Prozess beteiligt ist – dieser gemeinsame Umweltansatz hat es ihnen ermöglicht, eine Doppelzertifizierung (ISO 14001 und HVE aus dem Jahrgang 2016) zu erhalten.
Château Teynac ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (28%) und Petit Verdot (2%) . Die Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, wo die Mazeration 3 Wochen dauert. Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 30 % neu sind.
Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot