LA FAVORITE - Průzkum č. 2 - 47,8%
La Favorite je jednou z posledních nezávislých palíren na Martiniky spolu s Neissonem. Byla založena v roce 1842 na troskách cukrovaru zvaného Les Jambettes, než byla v roce 1851 přejmenována na La Favorite. V roce 1909, když ji koupil Henri Dormoy, provedl několik vylepšení, aby přeměnil cukrovar na palírnu. Po několika zvratech spojených se zájmem Alberta Dormoye (Henriho syna) o hazardní hry přestala La Favorite v roce 1938 fungovat. Produkce byla obnovena až poté, co ji převzal jeho mladší bratr André a v roce 1956 ji kompletně zrenovoval.
Dnes La Favorite pěstuje cukrovou třtinu na 60 hektarech a také nakupuje od malých místních producentů. Stále funguje zcela pomocí parního stroje postaveného v roce 1906. Vesou (třtinové víno), získané z dlouho fermentované třtinové šťávy (až 72 hodin), se destiluje ve 2 kreolských kolonách, z nichž jedna je celá z mědi a funguje od roku 1957, a druhá je modernější z roku 1986.
Exploration No.2 je rum VSOP, nejprve zrán 3 roky v sudech z amerického ex-bourbon dubu, poté přemístěn na další dva roky do nových sudů. 12 sudů, které prošly speciálním procesem ohřevu, vyprodukovalo 2 850 lahví.
Nákup omezen na 1 láhev