Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
WESTLAND - American Single Malt - 5. Edice - Garryana - Lahvováno 2020 - 50%
Destilerie Westland se nachází v Seattlu, USA. Byla spoluzaložena v roce 2010 Mattem Hofmannem, hlavním sládkem. Destilerie čerpá vodu z povodí Cedar River a k výrobě whisky se používá sedm druhů sladu. Tým je také zapojen do projektu obnovy Garry Oak, který spočívá v vysazení přírodní rezervace o rozloze 4 hektary nedaleko Tacoma, Washington.
Garryana Fifth Edition obsahuje vyšší procento sudů z Garry Oak v blendu než jakákoliv předchozí edice. Kombinuje světlý sladový alkohol pouze s rašelinovým alkoholem. Whisky zraje 45 měsíců v sudech z prvního naplnění ex-Bourbon Quercus Alba (64 %) a Virgin Quercus Garryana (36 %).
Rašelinová
