Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MARKUS MOLITOR - Haus Klosterberg - Formát 1 litr 2019
Weingut Markus Molitor se nachází v oblasti Rheinland-Pfalz, v regionu Mosela v Německu. Vinařství bylo zakoupeno Markusem Molitorem v roce 1984, který provedl významné renovace v letech 2009 až 2012. Panství a jeho eponymní majitel upoutali pozornost celého světa v roce 2015 a získali přezdívku "Herr 300 Punkte" (Pan 300 bodů), když tři Auslese Riesling z jeho ročníku 2013 získaly hodnocení 100 bodů od Wine Advocate Roberta Parkera. Panství pěstuje vinice na 15 různých místech v Mosel a Saar, přičemž většina je vysazena odrůdou Riesling. Markus Molitor používá barevně kódované kapsle podle stylu vína: bílé kapsle označují suchá vína, polosuchá vína mají šedozelenou kapsli, zatímco přirozeně sladká a botrytizovaná vína mají zlatou kapsli.
Haus Klosterberg (Bílá kapsle) je vyroben z Rieslingu z Mosely. Hrozny byly sklizeny v říjnu, lehce rozmačkané a krátce macerované. Mošt byl pomalu fermentován při nízké teplotě s domácími kvasinkami, aby se plně rozvinula komplexní a ovocná aroma vína. Víno bylo poté zráno v nerezových tancích a částečně ve velkých dřevěných sudech, s dlouhým ležením na jemných kalech. Víno obsahuje malé množství zbytkového cukru.
Odrůda: 100% Riesling