Domaine du Coulet - Matthieu Barret - ZinZin 2020
Domaine du Coulet se nachází v Cornas v údolí Rhôny. Patří Matthieu Barretovi od roku 1998. Nabízí dvě odlišné řady vín, které jsou vyráběny na základě stejných přesvědčení: řada „Domaine“, která pochází výhradně z hroznů vinice Domaine du Coulet, velmi zaměřená na vyjádření minerality a terroir z Cornas. Druhá řada, Matthieu Barret SARL, je založena na spolupráci s dalšími producenty. Způsob tvorby různých výběrů je různorodý a závisí na partnerech, jejich přáních a konečném cíli, který by měl být co nejblíže vinici. Vinice je obhospodařována podle biologických a biodynamických metod.
Zinzin je směs Mourvèdre, Syrah a Grenache z apelace Visan. Hrozny jsou ručně sbírány a poté odstopkovány. Fermentace probíhá v betonových nádržích a zrání trvá 9 měsíců. Víno je lahvováno bez přidání síry.
Odrůdy: Mourvèdre, Syrah, Grenache