Domaine du Coulet - Matthieu Barret - ZinZin 2020
Domaine du Coulet ligger i Cornas i Rhônedalen. Det har tillhört Matthieu Barret sedan 1998. Det erbjuder två distinkta vinserier som produceras utifrån samma övertygelser: "Domaine"-serien som uteslutande kommer från druvorna från Domaine du Coulets vingård, med stort fokus på uttrycket av mineralitet och terroir från Cornas. Den andra serien, Matthieu Barret SARL, bygger på samarbete med andra producenter. Sätten att skapa de olika urvalen är många och beror på partnerna, deras önskemål och det slutliga målet som ska vara så nära vingården som möjligt. Vingården odlas enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Zinzin är en blandning av Mourvèdre, Syrah och Grenache från appellationen Visan. Druvorna skördas för hand och avstjälkas. Jäsningen sker i betongtankar och lagringen varar i 9 månader. Vinet buteljeras utan tillsats av svavel.
Druvsorter: Mourvèdre, Syrah, Grenache