Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
KNOCKANDO - 1977 - Zrál v dubových sudech - Lahvováno 1998 - 43%
Knockando je palírna v regionu Speyside ve Skotsku. Jeho název znamená v gaelštině "Malý černý kopec". Palírnu založil John Tytler Thompson v roce 1898 během whisky boomu 19. století, s budovou navrženou architektem Charlesem Doigem. Na rozdíl od mnoha palíren, které byly nuceny zavřít v různých obdobích 20. století, měla Knockando jen krátké období uzavření, zejména od roku 1899 do 1904, ale palírna byla brzy znovu v provozu, když ji převzali výrobci ginu W&A Gilby. Knockando několikrát změnilo majitele a nyní patří společnosti Diageo.
Produkce je malá, s 1,3 miliony litrů destilovanými ze čtyř měděných kotlů. Palírna má také pět skladů, kde se whisky uchovává v dubových a sherry sudech. Knockando Single Malt není v Británii a USA příliš konzumován, ale je jedním z hlavních produktů Diageo ve Francii a Španělsku.
Knockando Master Reserve byl destilován v roce 1977 a zrál 21 let v dubových sudech (475-500 litrů).
Netřísněný