Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
KNOCKANDO - 1977 - Mognad i ekfat - Buteljerad 1998 - 43%
Knockando är ett destilleri i Speyside-regionen i Skottland. Namnet betyder på gaeliska "Liten svart kulle". Destilleriet grundades av John Tytler Thompson 1898 under whisky-boomen på 1800-talet, med byggnaden ritad av arkitekten Charles Doig. Till skillnad från många destillerier som tvingades stänga vid olika tillfällen under 1900-talet, hade Knockando endast korta stängningsperioder, särskilt från 1899 till 1904, men destilleriet öppnades snabbt igen när ginproducenterna W&A Gilby tog över. Knockando har bytt ägare flera gånger och tillhör nu Diageo.
Produktionen är liten med 1,3 miljoner liter destillerad från fyra kopparpannor. Destilleriet har också fem lager där whiskys lagras i ekfat och sherryfat. Knockando Single Malt är inte mycket konsumerad i Storbritannien och USA, men är en av Diageos flaggskeppsprodukter i Frankrike och Spanien.
Knockando Master Reserve destillerades 1977 och lagrades i 21 år i ekfat (475-500 liter).
Ej torvig