NUOVO PARADISETTO - La Felce - Červené víno 2020
Luca Gargano, majitel společnosti Velier, je velkým milovníkem vína, které v Itálii distribuuje již přibližně čtyřicet let. Na počátku 2000. let začal zpochybňovat výrobní metody mnoha vinařů. Nedostatek transparentnosti ohledně používání chemických látek a rostoucí standardizace vín ho přiměly v roce 2001 vytvořit manifest Triple A vín, odkazující na tři „profese“, které by měl každý vinař, který chce vyrábět pravá terroirová vína, ovládat: Zemědělec, Řemeslník a Umělec. Mezi pravidly protokolu je zákaz filtrace, používání syntetických produktů ve vinicích a přísad během vinifikace, stejně jako povinnost respektovat přirozené cykly révy a systematické používání domácích kvasinek. Tato nová řada vín nazvaná „Nuovo Paradisetto“ odkazuje na přezdívku, kterou Luca Gargano dal své centrále v Janově: „nový malý ráj“.
Vino Rosso je vyrobeno z Alicante (60 %), Canaiolo (30 %) a Sangiovese (10 %). Tato cuvée je produkována Domaine de Felce, která se nachází v regionu Ligurie. Jedná se o limitovanou edici 10 000 lahví.
Odrůdy: 60 % Alicante, 30 % Canaiolo, 10 % Sangiovese
Nákup omezen na 1 láhev