NUOVO PARADISETTO - La Felce - Rödvin 2020
Luca Gargano, ägare av Velier, är en stor vinälskare som har distribuerat vin i Italien i ungefär fyrtio år. I början av 2000-talet ifrågasatte han produktionsmetoderna hos många vinodlare. Den bristande transparensen kring användningen av kemikalier samt en ökande standardisering av vinerna ledde till att han 2001 skapade manifestet för Triple A-viner, med hänvisning till de tre "yrken" som varje vinmakare som vill producera äkta terroirviner bör behärska: Jordbrukare, Hantverkare och Konstnär. Bland reglerna i protokollet finns förbud mot filtrering, användning av syntetiska produkter i vingårdarna och tillsatser under vinifieringen, samt krav på att respektera vinrankans naturliga cykler och systematisk användning av inhemska jäststammar. Denna nya vinserie kallad "Nuovo Paradisetto" syftar på smeknamnet Luca Gargano gett sitt huvudkontor i Genua: "det nya lilla paradiset".
Vino Rosso är framställt av Alicante (60%), Canaiolo (30%) och Sangiovese (10%). Denna cuvée produceras av Domaine de Felce, som ligger i regionen Ligurien. Det är en begränsad upplaga på 10 000 flaskor.
Druvsammansättning: 60% Alicante, 30% Canaiolo, 10% Sangiovese
Köp begränsat till 1 flaska