NUOVO PARADISETTO - La Felce - Rode Wijn 2020
Luca Gargano, eigenaar van Velier, is een grote wijnliefhebber die al ongeveer veertig jaar wijn distribueert in Italië. Begin jaren 2000 begon hij de productiemethoden van veel wijnbouwers in twijfel te trekken. De geringe transparantie over het gebruik van chemische producten en een toenemende standaardisering van wijnen brachten hem ertoe in 2001 het manifest van de Triple A-wijnen op te stellen, verwijzend naar de drie "beroepen" die elke wijnmaker die echte terroirwijnen wil produceren, zou moeten beheersen: Landbouwer, Ambachtsman en Kunstenaar. Onder de regels van het protocol vinden we het verbod op filtreren, het gebruik van synthetische producten in de wijngaarden en additieven tijdens de vinificatie, maar ook de verplichting om de natuurlijke cycli van de wijnstok te respecteren en het systematisch gebruik van inheemse gisten. Deze nieuwe wijnserie genaamd "Nuovo Paradisetto" verwijst naar de bijnaam die Luca Gargano aan zijn hoofdkantoor in Genua gaf: het "nieuwe kleine paradijs".
Vino Rosso wordt gemaakt van Alicante (60%), Canaiolo (30%) en Sangiovese (10%). Deze cuvée wordt geproduceerd door Domaine de Felce, gelegen in de regio Ligurië. Het is een beperkte oplage van 10.000 flessen.
Druivensoorten: 60% Alicante, 30% Canaiolo, 10% Sangiovese
Aankoop beperkt tot 1 fles