Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château des Coulinats 1967
Château des Coulinats se nachází v Gabarnacu, v apelaci Sainte-Croix-du-Mont. Tato malá oblast se nachází asi čtyřicet kilometrů jižně od Bordeaux, naproti Sauternais. Celá obec se rozkládá na 850 hektarech, z toho 450 hektarů vinic. Apelace Sainte-Croix-du-Mont má vinici s cenným terroirem pro výrobu velkého bílého likérového vína: je postavena na panoramatické plošině tvořené obrovskými vrstvami fosilních ústřic nahromaděných v terciéru. Château des Coulinats patří rodině Brun již 6 generací a dnes ji spravuje Thomas Meilhan, agronom a enolog.
Víno je směsí Sémillon a Sauvignon Blanc vyrobenou z botrytizovaných hroznů. Rok 1967 je považován za vynikající ročník v Sainte-Croix-du-Mont.
Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc