Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Fabrique de l’Arrangé - č. 4 - Mučenka a ibiškový květ - 32%
La Fabrique de l’Arrangé je značka Tricoche Spirits, distributora lihovin. Jako symbol antilské tradice byl rum arrangé vynalezen námořníky na indické trase, kteří uchovávali ovoce a koření v alkoholu. V té době měl léčivé vlastnosti proti různým neduhům. Geografický původ je trochu nejasný, ale připisuje se Indiánům z Madagaskaru, kteří tuto tradici předali na ostrov Réunion. Mnoho obchodních výměn rumu a koření mezi různými koloniemi umožnilo, aby se tato praxe dostala až do Karibiku.
Každý recept La Fabrique de l’Arrangé je vyroben na základě ovoce v dokonalé zralosti ručně krájeného, pečlivě vybraného koření a zemědělského rumu AOC Martinik. Sortiment La Fabrique de l’Arrangé se skládá z 18 receptů vyvinutých pro jejich rovnováhu a aromatický výraz.