Domaine Eric Morgat - Fidès 2016
Domaine Éric Morgat se nachází v Clos Ferrard v Savennières, v údolí Loiry. Domaine bylo založeno v roce 1995, kdy byly kompletně odkoupeny opuštěné nebo nevyužívané pozemky. Éric Morgat dnes pěstuje 6 hektarů Chenin Blanc v certifikovaném ekologickém zemědělství.
Fidès je vyroben z Chenin Blanc pěstovaného na břidlici. Je to směs ze 4 parcel na 5 hektarech. Zrání trvá 12 měsíců v sudech.
Odrůda: 100% Chenin Blanc