Domaine Eric Morgat - Fidès 2016
Domaine Éric Morgat ligt in Clos Ferrard in Savennières, in de vallei van de Loire. Het domein werd opgericht in 1995 door volledig verlaten of braakliggende percelen op te kopen. Éric Morgat teelt tegenwoordig 6 hectare Chenin Blanc met gecertificeerde biologische landbouw.
Fidès wordt gemaakt van Chenin Blanc geteeld op leisteen. Het is een assemblage van 4 percelen op 5 hectare. De rijping duurt 12 maanden op vaten.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc