Domaine Eric Morgat - Fidès 2016
Domaine Éric Morgat ligger i Clos Ferrard i Savennières, i Loire-dalen. Domenet blev oprettet i 1995 ved fuldt ud at købe forladte eller ubenyttede parceller. Éric Morgat dyrker i dag 6 hektar Chenin Blanc med certificeret økologisk landbrug.
Fidès fremstilles af Chenin Blanc dyrket på skifer. Det er en blanding af 4 parceller på 5 hektar. Modningen varer 12 måneder på fade.
Druesort: 100% Chenin Blanc