Thibaud Boudignon - Savennières - Clos Devant le Jeu 2023
Domaine Thibaud Boudignon har etableret sig i Anjou som en af de mest præcise signaturer for Chenin Blanc, med en tilgang der kombinerer vinavlskrav, parcellelæsning og jagten på en næsten krystallinsk renhed. Etableret siden 2009 har Thibaud Boudignon gradvist opbygget en arv af bemærkelsesværdige clos-vinmarker omkring Savennières, hvor terroirer, der kan give dybe, spændte og langvarigt salte vine, prioriteres. Clos Devant le Jeu 2023 markerer et nyt skridt i denne udvikling, da det er den første årgang af denne parcelle-cuvée. Beliggende i direkte forlængelse af Clos de Frémine, skråner denne clos på cirka to hektar blidt ned mod Loire, omgivet af skifer-mure og vilde hække. Stedet kombinerer en gunstig solbestråling, blødere overfladejord og en skifergrundfjeld, der giver vinen dens spænding og røgede dimension. Denne cuvée udtrykker således en ny facet af domaine, mellem unge vinstokkes energi, terroirets vitalitet og ambitionen om en stor Savennières.
Thibaud Boudignon Savennières Clos Devant le Jeu 2023 er lavet på 100% Chenin Blanc, en druesort der på Savennières' skifre finder en udtryk, der både er kraftfuldt, lige og dybt mineralisk. Clos'en, der længe lå brak før genplantning, er tænkt som et ægte præcisionssted, med porte-greffes tilpasset tørre og stenede jorde samt massaludvalg hovedsageligt fra Clos de la Hutte. På trods af vinstokkenes unge alder afslører årgang 2023 allerede en forbløffende safttæthed, et tegn på et terroir, der kan give vine af stor dimension. Det lettere overfladelag giver blødhed og klarhed, mens skifergrundfjeldet strukturerer munden med et mineralisk, saltet og let røget præg. Thibaud Boudignons stil findes i denne søgen efter balance mellem bredde, spænding, frugtmodenhed og længde. Vinen søger ikke overflod, men en form for slank kraft, båret af Chenins præcision og stedets dybde. Denne første årgang fremstår som en allerede meget gennemført parcellaire Savennières, lovende en smuk udvikling.
Ved smagning afslører Clos Devant le Jeu 2023 en lys gylden farve og en næse straks præget af moden Reinette-æble, pære, kvæde og citrusfrugter. Luftning afslører nuancer af mandarin, appelsin, abrikos, bergamot og nellike, ledsaget af en mineralsk struktur, der minder om varm skifer, pimpsten og et røget strejf. I munden imponerer vinen med sit volumen for unge vinstokke, med en bred, blød og intenst vibrerende tekstur. Smagene af hvide frugter, blomme, lime, yuzu, klementin og kumquat bæres af en aktiv friskhed og fine mineralske bitterstoffer. Eftersmagen, lang, saltet og let empyreumatisk, forlænger en følelse af renhed og energi, der kendetegner de store Chenin'er fra Savennières. Denne vin vil ledsage smukt kammuslinger, dampede jomfruhummere, en ædel fisk med citrus, en sesam- og estragonsauce eller, efter flere års lagring, en hummer à l’armoricaine. Dens lagringspotentiale er betydeligt, med en mulig udvikling over cirka ti år og længere under gode kældeforhold.
Druetype: 100% Chenin Blanc
Denne vare er begrænset til 3 enheder per kunde.
