GLENALLACHIE - 11 let - Pedro Ximenez Cask - 48%
The GlenAllachie se nachází v Aberlour, v regionu Speyside ve Skotsku. Byl postaven v roce 1967 a palírna zahájila svou první výrobu s kapacitou téměř tří milionů litrů alkoholu v únoru 1968. V roce 1985 byla palírna uzavřena. Campbell Distillers (později součást Pernod Ricard) získala palírnu GlenAllachie a výroba byla obnovena 24. dubna; byl to začátek 29 let nepřetržité výroby. Palírna byla tehdy nazývána The Home of Clan Campbell Whisky. V roce 2005 uvedli Chivas Brothers whisky GlenAllachie Single Malt jako součást série Cask Edition. Od roku 2017 se Billy Walker, Trisha Savage a Graham Stevenson spojili, aby získali palírnu GlenAllachie a založili The GlenAllachie Distillers Company Limited, přinášející s sebou více než 100 let znalostí a odbornosti v oboru.
GlenAllachie 11 let Pedro Ximénez je součástí řady Wood Finish. Nejprve zrálo 9 let v sudech z amerického dubu s dalším obdobím zrání v sudech Pedro Ximénez Sherry.
Netřísněné