SAMAROLI - Demerara Symphony - Edice 2021 omezená na 677 lahví - 45%
Narozen v Bologni v Itálii, Silvano Samaroli, zakladatel domu, zahájil svou činnost v roce 1968 výběrem a lahvováním některých z nejlepších whisky na světě. Na začátku byl jediným nezávislým lahvovačem, který nebyl Brit. V 90. letech přidal Samaroli do své nabídky rum: vydal se hledat nejlepší palírny a přivezl sudy do Skotska, kde klima umožňuje pomalejší zrání. V roce 2008 převzal Antonio Bleve, který s panem Samarolim spolupracoval mnoho let a sdílí jeho filozofii a vášeň, vedení firmy. Ve spolupráci s komunitou expertů na rum a whisky pokračuje Antonio ve svém hledání výjimečných sudů díky historickým vztahům domu a novým setkáním. Samaroli také pokračuje ve výzkumu směsí, kombinujících chutě zrajících destilátů s silou mladších, aby znovu vytvořil duši whisky, mimo jiné tím, že nechává whisky nebo rumy zrát v nových sudech, aby jim dodal nesrovnatelnou hloubku oproti klasickým Single Malts. Samaroli nabízí Single Malts a rumy z jednotlivých sudů vybrané pro jejich výjimečný charakter. Každá láhev Samaroli uvádí rok uložení do sudu, rok lahvování, počet lahví získaných z každého sudu a individuální číslo lahve.
Demerara Symphony je směs lahvovaná ve Skotsku v roce 2021. Bylo vyrobeno 677 lahví.