SAMAROLI - Demerara Symphony - Utgåva 2021 begränsad till 677 flaskor - 45%
Född i Bologna i Italien, startade Silvano Samaroli, grundaren av huset, sin verksamhet 1968 med att välja ut och buteljera några av världens bästa whiskys. I början var han den enda oberoende buteljeraren som inte var brittisk. Under 1990-talet lade Samaroli till rom i sitt sortiment: han reste för att hitta de bästa destillerierna och tog tillbaka faten till Skottland, där klimatet möjliggör en långsammare lagring. År 2008 tog Antonio Bleve, som arbetat med herr Samaroli i många år och delar hans filosofi och passion, över företaget. I samarbete med ett community av experter på rom och whisky fortsätter Antonio sin jakt på exceptionella fat tack vare husets historiska relationer och nya möten. Samaroli fortsätter också sitt arbete med blending, där smaker från åldrade spritsorter kombineras med kraften från yngre för att återskapa whiskyns själ, bland annat genom att låta whisky eller rom mogna i nya fat för att ge en oöverträffad djup jämfört med klassiska Single Malts. Samaroli erbjuder Single Malts och single cask rom utvalda för deras exceptionella karaktär. Varje flaska Samaroli anger år för fatlagring, buteljering, antal flaskor från varje fat och flaskans individuella nummer.
Demerara Symphony är en blend buteljerad i Skottland 2021. 677 flaskor producerades.