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Languedoc > Minervois

Domaine Pierre Cros - Vieilles Vignes 2020
Minervois

DOMAINE PIERRE CROS - Alte Reben 2020

Domaine Pierre Cros befindet sich in der Appellation Minervois im Languedoc . Sein Vater Heinrich und sein Großvater Marius waren, auch wenn ihnen einige Rebflächen gehörten, vor allem die Bäcker des Dorfes Badens. Pierre Cros hat keine Önologie studiert, sondern in den 1970er Jahren die wesentlichen Gesten des Winzers auf dem Feld erlernt.Das Gut umfasst etwa fünfzig Hektar, von denen nur die Hälfte mit Reben bepflanzt ist. Der andere Teil besteht aus Garrigue, Mandelbäumen, Olivenbäumen, Eichen, dann Pierre Cros verstanden hat lange die Bedeutung die Umwelt zu achten und zu verstehen sein Terroir und lehnt jegliche organische oder biodynamische Zertifizierung , da ‚er immer so gearbeitet.

Vieilles Vignes ist ein Jahrgang, der vollständig aus dem jahrhundertealten Carignan hergestellt wird . Er wird 4 Monate in Bottichen vinifiziert, wo er eine Kohlensäuremazeration durchläuft, und dann 6 Monate in Fässern gereift.

Rebsorte: 100% Carignan


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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2020
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Minervois
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +0.80 € / Einheit zu meinem Kätzchen
  • Gesamtbewertung basierend auf 1 beachten
Olivier L.
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