DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2019
Domaine Tempier liegt in der Provence in der Appellation Bandol. Das Weingut wurde 1830 gegründet, offenbarte sich jedoch vollständig unter dem Einfluss von Léonie Tempier im Jahr 1885, als sie eine Goldmedaille für ihren Rotwein aus Mourvèdre gewann. Die Domaine Tempier litt Anfang des 20. Jahrhunderts unter der Reblauskrise und es wurden neue Rebsorten gepflanzt. Im Jahr 1941 wurde Bandol eine Appellation d'Origine Contrôlée , deren eine der Vorschriften die Herstellung von Weinen mit mindestens 50% Mourvèdre und einer 18-monatigen Reifung in Fässern für Rotweine ist. Heute baut Domaine Tempier in drei Städten Reben in nachhaltiger Landwirtschaft an und produziert vier Weine.
Tourtine ist eine Parzellencuvée der Domaine. Es ist eine Mischung aus Mourvèdre (85%), Grenache und Cinsault von den Hängen der Gemeinde Castellet auf einer Höhe von 170 Metern auf einem Lehm-Kalk-Boden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit vollständigem Abbeeren und einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern von 25 bis 75 Hektoliter für 18 bis 20 Monate und wird dann ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Es bietet ein Alterungspotential von 5 bis 20 Jahren, je nach individuellem Geschmack.
Rebsorten: 85 % Mourvèdre, 15 % Grenache und Cinsault