Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - Foursquare 2006 - Lahvováno 2022 - Série Wonder of the World č. 7 - 60,60%
Swell de Spirits je nezávislý a rodinný lahvovač se sídlem v Pessacu, Francie. Společnost byla založena v roce 2021 Michaelem Barbariou a Kelly. Vydávají různé limitované edice lahví rumu, whisky, armagnacu a koňaku z palíren po celém světě.
Tento rum pochází z palírny Foursquare, která se nachází na Barbadosu. Byl destilován v říjnu 2006 a zrál v tropickém klimatu po dobu 14 let v sudech z bílého dubu a jednou použitých bourbonových sudech. Poté strávil dva roky ve Skotsku, než byl lahvován v lednu 2022. Bylo vyrobeno 387 lahví a do sbírky se dostalo jen několik lahví :)