De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - Foursquare 2006 - Gebotteld 2022 - Wonder of the World Serie nr. 7 - 60,60%
Swell de Spirits is een onafhankelijke en familiebedrijf bottelaar gevestigd in Pessac, Frankrijk. Het bedrijf werd opgericht in 2021 door Michael Barbaria en Kelly. Ze brengen een verscheidenheid aan limited editions uit, flessen rum, whisky, armagnac en cognac afkomstig van distilleerderijen over de hele wereld.
Deze rum komt van de Foursquare Distilleerderij, gelegen op Barbados. Hij werd gedistilleerd in oktober 2006 en gerijpt in een tropisch klimaat gedurende 14 jaar in witte eikenhouten vaten en eenmalig gebruikte bourbonvaten. Daarna heeft hij twee jaar in Schotland doorgebracht voordat hij in januari 2022 werd gebotteld. 387 flessen werden geproduceerd en slechts enkele flessen zijn in de collectie gekomen :)