Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Massaya - Le Colombier 2019
Massaya se nachází na severovýchodě údolí Bekaa v Libanonu. Rodina Ghosn vlastnila pozemky před rokem 1975, ale po vypuknutí dlouhé občanské války v Libanonu byly vinice poškozeny, výroba zastavena a rodina uprchla do Spojených států. Sklep, vinařství a vinice byly zrekonstruovány a opraveny s pomocí a inspirací z Francie; konkrétně vinaři Dominique Hébrard a Hubert de Boüard z Bordeaux a Daniel Brunier z Domaine du Vieux Télégraphe v údolí Rhôny. Společně rodiny Hébrard a Brunier vlastní 30 % Massaya, zbytek zůstává v držení rodiny Ghosn. Massaya má dvě vinařské oblasti: hlavní lokalita Tanaïl vyrábí červená vína a Arak, zatímco vyvýšené místo v Ouyoun el Simane je věnováno výrobě bílých a růžových vín.
Le Colombier je směs Grenache Noir (35 %), Cinsault (35 %) a Tempranillo (30 %). Hrozny jsou ručně sklizeny a tříděny na stolech před sklepem. Hrozny jsou zcela odstopkovány a podstupují tradiční fermentaci po dobu 20 až 30 dnů v nerezových tancích. Víno zraje 12 měsíců v tancích.
Odrůdy: 35 % Grenache Noir, 35 % Cinsault, 30 % Tempranillo