Massaya - Le Colombier 2019
Massaya est situé au nord-est de la Vallée de la Bekaa, au Liban. La famille Ghosn possédait les terres avant 1975, mais après le déclenchement de la longue guerre civile au Liban, les vignobles avaient été endommagés et la production arrêtée, et la famille avait fui aux États-Unis. La cave, le chai et les vignes ont été reconstruits et réparés avec l'aide et l'inspiration de la France ; plus précisément, des vignerons Dominique Hébrard et Hubert de Boüard de Bordeaux, et Daniel Brunier du Domaine du Vieux Télégraphe dans la vallée du Rhône. Ensemble, les familles Hébrard et Brunier détiennent 30% de Massaya, le reste étant conservé par la famille Ghosn. Massaya dispose de deux domaines viticoles : le site principal de Tanaïl produit des vins rouges et de l'Arak tandis qu'un site d'altitude à Ouyoun el Simane est dédié à la production de vins blancs et rosés.
Le Colombier est un assemblage de Grenache Noir (35%), de Cinsault (35%) et de Tempranillo (30%). Les raisins sont vendangés à la main et triés sur des tables à l'extérieur du cuvier. Les raisins sont ensuite entièrement égrappés et subissent une fermentation traditionnelle de 20 à 30 jours en cuves inox. Le vin est élevé en cuve pendant 12 mois.
Cépages : 35% Grenache Noir, 35% Cinsault, 30% Tempranillo