Massaya - Le Colombier 2019
Massaya se encuentra al noreste del valle de Bekaa , Líbano . La familia Ghosn era propietaria de la tierra antes de 1975, pero después del estallido de la larga guerra civil del Líbano, los viñedos sufrieron daños y la producción se detuvo, y la familia huyó a los Estados Unidos. La bodega, el chai y las vides han sido reconstruidas y reparadas con la ayuda e inspiración de Francia; en concreto, los enólogos Dominique Hébrard y Hubert de Boüard de Burdeos, y Daniel Brunier de Domaine du Vieux Télégraphe en el Valle del Ródano. Juntas, las familias Hébrard y Brunier poseen el 30% de Massaya, el resto en manos de la familia Ghosn. Massaya tiene dos fincas vinícolas: el sitio principal en Tanaïl produce vinos tintos y Arak, mientras que un sitio de altitud en Ouyoun el Simane se dedica a la producción de vinos blancos y rosados.
Le Colombier es un coupage de garnacha negra (35%), cinsault (35%) y tempranillo (30%) . La uva se vendimia a mano y se clasifica en mesas fuera de la sala de tinas. A continuación, la uva se despalilla por completo y realiza una fermentación tradicional de 20 a 30 días en depósitos de acero inoxidable. El vino tiene una crianza en cubas de 12 meses .
Uvas: 35% Garnacha Negra, 35% Cinsault, 30% Tempranillo