Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2020
Domaine Nicolas Joly se nachází v apelaci Savennières v údolí Loiry. Nicolas Joly začal svou kariéru ve financích ve Spojených státech a Velké Británii, než se v roce 1977 vrátil do své rodné vesnice Savennières, aby se postaral o vinici svých rodičů. Již v roce 1980 převedl vinice na biodynamické zemědělství a získal certifikaci v roce 1985. Dnes je vinice spravována Virginie, dcerou Nicolase, a produkuje hrozny z 7 hektarů monopolu Clos de la Coulée de Serrant, vlajkové víno Domaine. Nicméně v důsledku problémů s organizací Interloire (propagační organizace Loiry) se může stát, že Coulée de Serrant již nebude uvedena na oficiálních mapách apelací údolí Loiry.
Les Vieux Clos je druhé víno Domaine Nicolas Joly. Je to Chenin Blanc s věkem vinice kolem dvaceti let, pocházející z massalových selekcí. Hrozny pocházejí z polopozdní sklizně s přibližně 10 % ušlechtilé plísně a jsou vinifikovány jako suché víno. Víno zraje v použitých dubových sudech, ale vinifikace se někdy provádí v nerezových tancích.
Odrůda: 100 % Chenin Blanc