Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2020
Domaine Nicolas Joly ligger i appellationen Savennières i Loire-dalen. Nicolas Joly började sin karriär inom finans i USA och Storbritannien innan han 1977 återvände till sin hemby Savennières för att ta hand om sina föräldrars vingård. Redan 1980 konverterade han vingårdarna till biodynamisk odling och erhöll certifiering 1985. Idag drivs vingården av Virginie, Nicolas dotter, och producerar druvor från de 7 hektar monopol av Clos de la Coulée de Serrant, Domaine's flaggskeppsvin. Dock kan det hända att Coulée de Serrant inte längre visas på de officiella Loire-appellationskartorna efter problem med Interloire (Loire-promotionsorganet).
Les Vieux Clos är Domaine Nicolas Jolys andra vin. Det är en Chenin Blanc med en vingårdsålder på cirka tjugo år, framställd av massalval. Druvorna kommer från semi-sen skörd med cirka 10% ädelröta och vinifieras som torr vin. Vinet lagras på begagnade ekfat, men vinifieringen sker ibland i ståltank.
Druvsort: 100% Chenin Blanc