Clos Rougeard - Brézé 2016
Clos Rougeard se nachází v Chacé, v apelaci Saumur-Champigny v oblasti Loire. „Bratři Foucaultové“, Charly (Jean-Louis, zemřel v roce 2015) a Nady (Bernard), představovali poslední z osmi generací rodiny. Byli průkopníky ekologického zemědělství od samého začátku, odmítali podlehnout pokušení syntetických produktů a postupně tak inspirovali další vinaře. Od roku 2017 je majitelem tohoto neproniknutelného panství a jeho legendárních vín, skutečných klenotů Saumur-Champigny, rodina Bouygues. Dnes nachází panství rovnováhu díky Richardovi, vášnivému vinaři, a Jacques-Antoinovi, mistrovi vína. Tento duet spolu s týmem usiluje o zachování excelence a jedinečnosti vín, jejichž hloubka, jemnost a přesnost jsou bezkonkurenční. Jejich vinice o rozloze 11 hektarů, rozdělené do 20 parcel, se rozkládají převážně na jílovitých a vápencových půdách. V srdci tohoto terroiru, který s velkým respektem pečuje o svou mikrofaunu a mikroflóru, se vyvíjejí ty nejčistší hrozny. Důkazem je kvalita velmi starých vinic, některé staré přes sto let, které nikdy neviděly žádné chemické produkty. V Clos Rougeard se vína vyvíjejí a zdokonalují s časem. Excelence, jemnost a hloubka těchto vín jsou dosaženy více než dvouletým zráním v barikových sudech a několikaletým dozráváním v srdci tufových sklepů, sedm metrů pod zemí.
Brézé je pravděpodobně nejznámější bílé víno oblasti Saumur. Tato cuvée pochází z 1,5 hektarové parcely odrůdy Chenin Blanc na vápencovém terroiru Grand Cru Brézé. Ročník 2014 je aktuální cuvée bratří Foucaultových. Nabízí vynikající potenciál zrání a svou komplexnost odhalí během následujících 20 let.
Odrůda: 100% Chenin Blanc