Lopez de Heredia - Viña Gravonia Blanc 2014
López de Heredia se nachází v Haro, v La Rioja, ve Španělsku. Jeho historie začala v polovině 19. století, kdy francouzští obchodníci navštívili oblast Rioja, aby našli alternativní zdroje kvalitního hroznu pro výrobu vína, protože epidemie filoxéry zdecimovala jejich vinice. Zakladatel, Don Rafael López de Heredia y Landeta, bystrý a nadšený student vinařského umění, pečlivě sledoval jejich kroky. Kolem roku 1877 začal navrhovat a stavět komplex, který je dnes známý jako López de Heredia Bodega, nejstarší v Haro a jedna ze tří prvních bodeg v oblasti Rioja. Majetek produkuje 4 hlavní cuvée; slavné Viña Tondonia (100 hektarů), Viña Cubillo (z vinice nazvané Viña Cubillas o rozloze 24 hektarů s parcelami nazvanými „La Encina“ a „La Monja“), Viña Bosconia (15 hektarů vinice El Bosque) a Viña Gravonia (z vinice Viña Zaconia o rozloze 24 hektarů).
Hrozny jsou sbírány ručně zakřiveným nožem nazývaným „Corquete“, aby se zabránilo prasknutí slupky hroznu. Červené hrozny jsou odstopkovány před vložením do fermentačních nádrží, zatímco bílé hrozny jsou drceny, čímž se okamžitě uvolní jejich šťáva. U rosé je proces smíšený: slupky zůstávají v kontaktu s moštem během doby macerace, aby část barvy mohla být absorbována, ale jsou odstraněny před začátkem fermentace. Mošt fermentuje ve velkých dubových tancích: ty větší (s kapacitou 240 hektolitrů) jsou určeny pro červená vína, zatímco menší (kapacita 60 hektolitrů) pro bílá. Druhá fermentace probíhá v dubových sudech typu Bordeaux a může trvat až pět nebo šest měsíců. Jakmile vína projdou oběma fermentačními procesy a sedimenty nebo kaly jsou odstraněny, víno je připraveno k zrání v sudech o objemu 225 litrů typu Bordeaux. Víno poté zraje minimálně 6 měsíců v sklepě před uvedením na trh.
Vína z Viña Gravonia pocházejí z vinice Viña Zaconia, která se nachází ve výšce 340 metrů nad mořem a průměrný věk vinic je 45 let. Víno je vyrobeno výhradně z odrůdy Viura. Zraje 4 roky v barikových sudech, s dvěma přelitími ročně. Ročník 2014 byl ovlivněn nepravidelným rozložením srážek během vinařského cyklu: velmi vzácné do května, bouřkové mezi 26. červnem a 12. zářím a od této doby až do konce cyklu hojná. Tato okolnost způsobila, že hrozny byly vynikajícího zdravotního stavu až do prvního týdne září, ale protože se od té doby počasí zhoršilo, začátek sklizně musel být posunut dopředu, aby se zabránilo napadení botrytidou. Sklizeň hroznů v Viña Gravonia proto začala 17. září. Byl to náročný ročník na poslední chvíli a jedna z nejranějších sklizní v historii bodegy.
Odrůda: 100% Viura