Lopez de Heredia - Vina Gravonia Blanc 2014
López de Heredia is gelegen in Haro, in La Rioja, in Spanje. De geschiedenis begon halverwege de 19e eeuw toen Franse handelaren de Rioja-regio bezochten om alternatieve bronnen van kwaliteitsdruiven te vinden om wijn van te maken, omdat de phylloxera-epidemie hun wijngaarden had gedecimeerd. De oprichter, Don Rafael López de Heredia y Landeta, een kundige en enthousiaste student in de kunst van het wijnmaken, volgde nauwgezet hun spoor. Rond 1877 begon hij met het ontwerpen en bouwen van het complex dat tegenwoordig bekend staat als López de Heredia Bodega, de oudste van Haro en een van de drie eerste bodegas in de Rioja-regio. Het domein produceert 4 hoofdcuvées; de beroemde Viña Tondonia (100 hectare), Viña Cubillo (van de wijngaard genaamd Viña Cubillas van 24 hectare met percelen genaamd «La Encina» en «La Monja»), Viña Bosconia (15 hectare van de wijngaard El Bosque) en Viña Gravonia (van de wijngaard Viña Zaconia van 24 hectare).
De druiven worden met de hand geoogst met een gebogen mes genaamd «Corquete», om te zorgen dat de druivenschil niet barst. De rode druiven worden ontsteeld voordat ze in de fermentatietanks gaan, terwijl de witte druiven worden geplet, waardoor hun sap onmiddellijk vrijkomt. Voor roséwijnen is het proces gemengd: de schillen blijven gedurende een maceratieperiode in contact met de most zodat een deel van de kleur kan worden opgenomen, maar worden daarna verwijderd voordat de fermentatie begint. De most wordt vergist in grote eikenhouten tanks: de grootste (met een capaciteit van 240 hectoliter) zijn bestemd voor rode wijn, terwijl de kleinere (capaciteit van 60 hectoliter) voor witte wijn zijn. Een tweede gisting vindt plaats in Bordeaux-type eikenhouten vaten en kan tot vijf of zes maanden duren. Zodra de wijnen beide gistingsprocessen hebben ondergaan en de sedimenten of droesem zijn verwijderd, is de wijn klaar om te rijpen in 225 liter Bordeaux-formaat vaten. De wijnen rijpen vervolgens minimaal 6 maanden in de kelder voordat ze te koop worden aangeboden.
De wijnen van Viña Gravonia komen van de wijngaard Viña Zaconia, gelegen op 340 meter hoogte, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van 45 jaar. De wijn is volledig gemaakt van het druivenras Viura. Hij rijpt 4 jaar op barriques, met twee keer per jaar overpompen. De jaargang 2014 werd beïnvloed door de onregelmatige verdeling van neerslag tijdens de groeicyclus: zeer zeldzaam tot mei, onweer tussen 26 juni en 12 september en overvloedig vanaf die datum tot het einde van de cyclus. Deze omstandigheid zorgde ervoor dat de druiven tot de eerste week van september in uitstekende gezondheid waren, maar omdat de weersomstandigheden vanaf dat moment verslechterden, moest de oogst worden vervroegd om botrytisaanvallen te voorkomen. Daarom begon de oogst van de druiven voor Viña Gravonia op 17 september. Het was een last-minute moeilijke jaargang en een van de vroegste oogsten in de geschiedenis van de bodega.
Druivenras: 100% Viura