Père Labat - Bílý Bio Rum - 60%
Père Labat je značka rumu z ostrova Marie-Galante. Historie palírny sahá do 18. století, kdy paní Poisson získala panství, tehdy jen cukrovou plantáž na ostrově Marie-Galante. Na začátku 20. století provedl pan Rameau, který se stal majitelem panství, vylepšení a investoval do měděného alembiku a kreolské měděné kolony. Tyto investice proměnily Domaine Poisson z cukrové plantáže na palírnu. Rozhodl se také vzdát hold průkopníkovi v technikách destilace čerstvého cukrového vína; Père Labat. Tyto kvalitní rumy, vyráběné v tradici velkých zemědělských rumů palírny Poisson, byly proto pojmenovány "rumy Père Labat".
Tento rum pochází z bio cukrové třtiny pěstované na panenské půdě a ručně sklizené. Fermentace trvá 5 dní. Po destilaci v kreolských měděných kolonách je získaný rum na 71,2°, poté snížen na 60°.
