Père Labat - XO - 6 let - 42%
Père Labat je značka rumů z ostrova Marie-Galante. Historie palírny sahá do 18. století, kdy paní Poissonová získala panství, tehdy pouhou cukrovou rafinerii na ostrově Marie-Galante. Na začátku 20. století provedl pan Rameau, který se stal majitelem panství, vylepšení a investoval do měděného alembiku a kreolské kolony. Tyto investice proměnily Domaine Poisson ze cukrové rafinerie na palírnu. Rozhodl se také vzdát hold průkopníkovi v technikách destilace čerstvého třtinového vína; Père Labatovi. Tyto kvalitní rumy, vyráběné v tradici velkých zemědělských rumů palírnou Poisson, byly proto pojmenovány "rumy Père Labat".
Tento rum XO byl zrán po dobu 6 let v dubových sudech.