Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MIDLETON - Redbreast 27 ans - Single Pot Still - Ruby Port Casks - Batch 2 - 53.50%
Le complexe de distilleries Midleton est situé à Midleton, dans le comté de Cork, en Irlande. Il appartient à Irish Distillers, une filiale de Pernod Ricard. Plusieurs whiskeys sont produits sur place, dont Jameson, Tullamore Dew ou Redbreast pour n'en nommer que quelques-uns. Redbreast était à l'origine embouteillé par Gilbey's, un marchand de spiritueux de Dublin utilisant un distillat provenant de la distillerie Jameson à Bow Street. En 1985, Gilbey's a cessé la production de Redbreast. Il a conclu un accord pour vendre la marque à Irish Distillers en 1986, et elle a ensuite été relancée en 1991 après plusieurs années d'absence sur le marché. Redbreast est l'un des rares whiskeys single pot stillqui existent encore aujourd'hui ; c'est un style de whiskey irlandais fabriqué par une seule distillerie à partir d'un mélange d'orge malté et non malté distillé dans un alambic à repasse.
Redbreast 27 ans d’âge est la plus vieille des versions permanentes de la gamme Redbreast. Le whiskey est composé exclusivement de whiskeys Pot Still qui ont été distillés trois fois, puis vieillis dans les meilleurs fûts de Bourbon, Sherry et Ruby Port.
Non Tourbé