Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MIDLETON - Redbreast 27 ans - Single Pot Still - Ruby Port Casks - Batch 2 - 53.50%
Le complexe de distilleries Midleton est situé à Midleton, dans le comté de Cork, en Irlande. Il appartient à Irish Distillers, une filiale de Pernod Ricard. Plusieurs whiskeys sont produits sur place, dont Jameson, Tullamore Dew ou Redbreast pour n'en nommer que quelques-uns. Redbreast était à l'origine embouteillé par Gilbey's, un marchand de spiritueux de Dublin utilisant un distillat provenant de la distillerie Jameson à Bow Street. En 1985, Gilbey's a cessé la production de Redbreast. Il a conclu un accord pour vendre la marque à Irish Distillers en 1986, et elle a ensuite été relancée en 1991 après plusieurs années d'absence sur le marché. Redbreast est l'un des rares whiskeys single pot stillqui existent encore aujourd'hui ; c'est un style de whiskey irlandais fabriqué par une seule distillerie à partir d'un mélange d'orge malté et non malté distillé dans un alambic à repasse.
Redbreast 27 ans d’âge est la plus vieille des versions permanentes de la gamme Redbreast. Le whiskey est composé exclusivement de whiskeys Pot Still qui ont été distillés trois fois, puis vieillis dans les meilleurs fûts de Bourbon, Sherry et Ruby Port.
Non Tourbé