De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MIDLETON - Redbreast 27 ans - Single Pot Still - Ruby Port Casks - Batch 2 - 53.50%
Le complexe de distilleries Midleton est situé à Midleton, dans le comté de Cork, en Irlande. Il appartient à Irish Distillers, une filiale de Pernod Ricard. Plusieurs whiskeys sont produits sur place, dont Jameson, Tullamore Dew ou Redbreast pour n'en nommer que quelques-uns. Redbreast était à l'origine embouteillé par Gilbey's, un marchand de spiritueux de Dublin utilisant un distillat provenant de la distillerie Jameson à Bow Street. En 1985, Gilbey's a cessé la production de Redbreast. Il a conclu un accord pour vendre la marque à Irish Distillers en 1986, et elle a ensuite été relancée en 1991 après plusieurs années d'absence sur le marché. Redbreast est l'un des rares whiskeys single pot stillqui existent encore aujourd'hui ; c'est un style de whiskey irlandais fabriqué par une seule distillerie à partir d'un mélange d'orge malté et non malté distillé dans un alambic à repasse.
Redbreast 27 ans d’âge est la plus vieille des versions permanentes de la gamme Redbreast. Le whiskey est composé exclusivement de whiskeys Pot Still qui ont été distillés trois fois, puis vieillis dans les meilleurs fûts de Bourbon, Sherry et Ruby Port.
Non Tourbé