Mossburn - Springbank 22 let - Ročník 1999 - Single Cask č. 01.1099.SC4 - 54,7%
Skutečný sběratelský kousek, tento Springbank 22 let 1999, lahvovaný společností Mossburn Distillers & Blenders, vzdává hold jednomu z nejvyhledávanějších destilátů ve Skotsku. Zrozený v srdci Campbeltownu, na poloostrově Kintyre, tento vzácný single cask vyjadřuje podstatu stylu Springbank: mistrovskou rovnováhu mezi námořní silou, sladovou hloubkou a aromatickou komplexností velké ušlechtilosti.
Destilováno v roce 1999 a zrálo více než 22 let v jediném pečlivě vybraném sudu, Single Cask č. 01.1099.SC4 bylo lahvováno přímo ze sudu s 54,7 %, bez studeného filtru a barviv, aby se zachovala veškerá bohatost destilátu. Vliv sudu, jemný, ale přítomný, odhaluje dokonalé spojení mezi typickou slaností Campbeltownu, ušlechtilými kořeními dubu a jemností dlouho zráného sladu.
Nádech se otevírá okouzlující hloubkou: vřesový med, sušené ovoce, kandovaná pomerančová kůra a včelí vosk, doplněné mořskými tóny a jemným suchým rašelinovým kouřem. Provzdušnění odhaluje nuance blond tabáku, měkké kůže, vanilky, marmelády a pražených lískových oříšků. V chuti je textura plná, mastná a elegantní: kandované ovoce se spojuje s doteky perníku, slaného máslového karamelu a opraženého dubu, v harmonii vyvážené jemnou slaností a pozoruhodnou minerální napětím. Závěr, dlouhý a majestátní, se rozprostírá na medu, kouři, hořkém kakau a mořské soli, s téměř nekonečnou aromatickou výdrží.
Tento Springbank 22 let ilustruje umění nezávislých lahvovačů, když dokážou zachytit duši velkého whisky. Tým Mossburn zde zachytil okamžik dokonalé rovnováhy mezi zralostí a živostí, mezi bohatstvím a precizností. Je to single cask k meditaci, určený náročným znalým a sběratelům, živý svědek nejušlechtilejšího stylu Campbeltownu.
Podávaný čistý odhaluje veškerou svou aromatickou sílu; kapka vody odhalí sladší nuance a tóny exotického ovoce. Velký whisky k pomalému vychutnávání při vzácných příležitostech.
Lehce rašelinový
