Mossburn - Springbank 22 jaar - Jaargang 1999 - Single Cask nr 01.1099.SC4 - 54,7%
Een waar verzamelstuk, deze Springbank 22 jaar 1999, gebotteld door Mossburn Distillers & Blenders, brengt hulde aan een van de meest gezochte distillaten van Schotland. Geboren in het hart van Campbeltown, op het schiereiland Kintyre, drukt deze zeldzame single cask de essentie van de Springbank-stijl uit: een meesterlijke balans tussen maritieme kracht, moutige diepte en aromatische complexiteit van grote adel.
Gedistilleerd in 1999 en meer dan 22 jaar gerijpt in een zorgvuldig geselecteerd uniek vat, is de Single Cask nr 01.1099.SC4 gebotteld vatsterk op 54,7%, zonder koude filtratie of kleurstoffen, om de volledige rijkdom van de spirit te behouden. De invloed van het vat, subtiel maar aanwezig, onthult een perfecte combinatie van de typische zoutigheid van Campbeltown, de nobele eikenkruiden en de ronde, lang gerijpte mout.
De neus opent met een betoverende diepte: heidehoning, gedroogd fruit, geconfijte sinaasappelschil en bijenwas, aangevuld met maritieme tonen en een fijne droge turfrook. Het beluchten onthult vervolgens nuances van blonde tabak, zacht leer, vanille, marmelade en geroosterde hazelnoot. In de mond is de textuur vol, vet en elegant: gekonfijt fruit gaat samen met toetsen van speculaas, zoute boterkaramel en geroosterde eik, in een evenwichtig kader van subtiele zoutigheid en opmerkelijke mineraalspanning. De afdronk, lang en majestueus, strekt zich uit over honing, rook, bittere cacao en zeezout, met een bijna eindeloze aromatische persistentie.
Deze Springbank 22 jaar illustreert het vakmanschap van onafhankelijke bottelaars wanneer zij erin slagen de ziel van een grote whisky te vangen. Het Mossburn-team heeft hier een moment van perfecte balans tussen rijpheid en levendigheid, tussen rijkdom en precisie vastgelegd. Het is een single cask voor meditatie, bedoeld voor veeleisende liefhebbers en verzamelaars, een levend getuigenis van de meest nobele stijl van Campbeltown.
Geserveerd puur onthult het al zijn aromatische kracht; een druppel water onthult meer patisserie-achtige nuances en exotische fruittonen. Een grote whisky om langzaam van te genieten bij een zeldzaam moment.
Licht geturfde
