Cidrerie du Leguer - Cédric Le Bloas - Hruškový cider - 5,5%
Cidrerie du Leguer se nachází v Lannionu, v Bretani. Cédric Le Bloas, agronomický inženýr, strávil 17 let v zahraničí (Afrika, Papua Nová Guinea ...) než se vrátil do Francie a převzal Vergers de la côte de Granit rose od Jean-Luca Kerrouxe. Koupil klientelu, značku, webové stránky, vybavení a sady a přesunul firmu do Lannionu, kde má svůj zemědělský sklad. Sady jsou udržovány podle biologického zemědělství a bez chemických produktů.
Ovoce se sklízí, když spadne, a poté se třídí. Myje se vodou a poté se drtí. Dužina se pomalu lisuje, aby se získalo co nejvíce aromat. Pektin, který je stále přítomen v moštu, se čistí před fermentací. Cider nebo hruškový cider se lahvuje pro druhou fermentaci, tvorbu pěny.