Cidrerie du Leguer - Cédric Le Bloas - Pærevin - 5,5%
Cidrerie du Leguer ligger i Lannion, i Bretagne. Cédric Le Bloas, agronomingeniør, tilbragte 17 år i udlandet (Afrika, Papua Ny Guinea ...) før han vendte tilbage til Frankrig og overtog Vergers de la côte de Granit rose fra Jean-Luc Kerroux. Han købte kundebasen, mærket, hjemmesiden, udstyret og frugtplantagerne og flyttede virksomheden til Lannion, hvor hans landbrugsbygning ligger. Frugtplantagerne drives efter økologisk landbrug og uden kemiske produkter.
Frugterne høstes, når de er faldet, og sorteres derefter. De vaskes med vand og knuses. Pulpen presses langsomt for at opnå så mange aromaer som muligt. Pektinen, der stadig er til stede i mosten, klargøres før gæringen. Cideren eller pærevinen tappes på flasker til anden gæring, skumdannelse.