Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ARHUMATIC - Malina, Citron & Bazalkový Sirup - 29%
Maison Arhumatic byla založena v roce 2014 a znovuobjevuje rumové punče výběrem nejlepších plodů, čerstvě nasekaných bylinek, různých koření a zemědělského rumu z Guadeloupe. Řemeslné aranžované rumy jsou nabízeny ve formě gastronomických a sezónních kolekcí: Les Aromatiques, Les Rôtis, Podzim/Zima atd.
Aestas je vyroben z zemědělského rumu z Guadeloupe, malin z Limousin, citronové kůry z Mentonu a čerstvého bazalkového sirupu na bázi třtinového cukru.