Domaine de Vaccelli - Unu Rouge 2020
Domaine de Vaccelli se nachází v Cognocoli-Monticchi na Korsice. Rodinný statek byl zakoupen v 60. letech 20. století rodinou Courrèges po nezávislosti Alžírska. Jeho majitel, Gérard Courrèges (syn Alaina Courrègese), vyrábí od 70. let vína pod označeními AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté a také Vin de France. Dnes vinice pokrývá 27 hektarů vysázených mnoha odrůdami, z nichž velká část jsou domácí odrůdy. Vinice je od roku 2019 certifikována pro biologické zemědělství.
Cuvée Unu Rouge je vyrobeno z vybrané parcely rév Sciaccarellu. Sklizeň je odstopkována a fermentace probíhá v nerezových tancích s přirozenými kvasinkami. Zrání probíhá také v nerezových tancích. Má potenciál zrání 6 až 10 let.
Odrůda: Sciaccarellu