Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Bastide Saint Dominique - Châteauneuf du Pape - Blanc 2021
La Bastide Saint Dominique se nachází v Courthézon, v jižním Rhônu. Postavený kolem staré kaple ze 16. století, byl statek založen v roce 1976 Gérardem a Marie-Claude Bonnetovými s několika pozemky. Postupem času a s velkou vůlí rozvíjeli svou vinici, která dnes dosahuje 50 hektarů produkce pod chráněnými označeními původu Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape a IGP Méditerranée. Od roku 1999 jejich syn Éric vyrábí víno a prodává svou produkci kombinací tradičního řemesla a moderního přístupu k vinařství. Statek je certifikován pro ekologické zemědělství od roku 2014.
Châteauneuf-du-Pape Blanc je směs Clairette Rose (33%), Grenache Blanche (33%) a Roussanne (33%) pěstovaných na pozemcích s pískem a červenou hlínou s několika oblázky na místech Pignan, Saint-Georges a Guigasse. Hrozny jsou lisovány přímo. Po odstopkování probíhá vinifikace jednotlivých odrůd v tancích. Zrání trvá 6 měsíců v tancích před smícháním a lahvováním.
Odrůdy: 33% Clairette Rose, 33% Grenache Blanche, 33% Roussanne