Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Destilerie Marcel Windholtz - Ostružinový krém - 19%
Destilerie Windholtz se nachází v Ribeauvillé v Alsasku. Rodina Windholtz vyrábí ovocné destiláty a likéry již 3 generace. Destilerie byla zvolena "nejlepším destilérstvím ovocných destilátů na světě".
Likér je neutrální alkohol, který je poté oslazen a ochucen. Ovocný krém patří do velké rodiny likérů. Hlavní rozdíl mezi likérem a ovocným krémem je obsah cukru v produktu. Likér má minimální obsah cukru 100 g/L a obsah alkoholu mezi 15 a 55 %. Likéry, které mají více než 250 gramů cukru na litr, se nazývají "krémy". Likéry a ovocné krémy se používají k výrobě koktejlů, ale také jako digestiv nebo k vaření.