Domaine Löw - Alsace Grand Cru - Altenberg de Bergbieten 2020
Domaine Löw befindet sich in Westhoffen, Elsass . Etienne Löw , Erbe einer seit dem 18. Jahrhundert in Westhoffen ansässigen Familie, führte 1996 mit seiner Frau Caroline die Weinbautradition seiner Vorfahren fort. Der Weinberg, der in zertifizierter Biodynamik geführt wird, wird mit Respekt für das Terroir bearbeitet, um die geologischen und klimatischen Eigenschaften jeder Rebsorte hervorzuheben.
Dieser Riesling stammt aus dem nach Süden ausgerichteten Grand Cru Altenberg de Bergbieten , dessen Terroir aus rotem und schwarzem Mergel besteht. Die Reben sind über 30 Jahre alt. Die Ernte erfolgt manuell und die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein reift bis zum Sommer auf der Hefe. Dieser Wein ist trocken (3,5 g/L Restzucker).
Rebsorte: 100% Riesling